La Feria del Mezcal 2024 es uno de los atractivos más importantes de los festejos de la Guelaguetza en Oaxaca, el estado que concentra el 91% de producción de esta bebida alcohólica.
En esta muestra se contará con 70 marcas de mezcal, el evento comenzó el 20 de julio y permanecerá en el Centro Cultural y de Convenciones del Estado de Oaxaca hasta el martes 30 de julio; así que aún queda una semana entera para visitarla.
El horario para degustar esta bebida en distintas variantes —hay algunas botellas que tienen un alacrán en su interior— es de las 11:00 a las 22:00 horas, el costo de ingreso es de 75 pesos mexicanos, los adultos mayores con credencial de INAPAM no pagan y tampoco los menores de 12 años.
Este es el mapa de la feria del mezcal 2024
Además de la muestra de mezcal, también habrá presentaciones musicales como la de Casa Sotaventina, La furia con lujuria, Orquesta primavera, Ensamble 7 machos, Banda Música del Estado y La China Sonidera.
De igual forma, otras actividades en la feria serán conferencias y talleres, también habrá diversos locales de comida como tacos al pastor y comida típica, así como la cata de cerveza y café.
Programa de eventos en la Feria del Mezcal de Oaxaca
Miércoles 24 de julio
- 14:00 – Cata de café
- 16:00 Cata de café / Café Peña Negra (pabellón del café)
- 16:00 – 17:00 – Cata: conoce la cerveza La Fermentería (áreas verdes)
Jueves 25 de julio
- 14:00 – Cata de café / café Costalero
- 16:00 Cata de café / Café Peña Negra (pabellón del café)
- 14:00 a 16:30 – Día del Magueyero: concurso La piña del maguey más pesada (recinto ferial)
- 14:00 a 15:00 – Atínale al estilo de cerveza. Ponente: asociación de Cerveceros de Oaxaca
- 16:00 – 17:00 – Cata: conoce a la cerveza Meteoro negro
Viernes 26 de julio
- 14:00 – Cata de café / Xub Maiz
- 14:00 a 15:00 – Conoce a los cerveceros y prueba de todo un poco
- 16:00 – Cata de café / Caracol púpura
- 16:00 a 17:00 – Cata: conoce a la Cerveza Mortera
Sábado 27 de julio
- 14:00 – Cata de café / Aromático Tradicional
- 16:00 – Cata de café / Flor Cacao
- 14:00 A 16:00 – Subasta: Arte & Mezcal
- 16:00 a 17:00 – Cata: conoce a la cerveza Muxhe
Historia del mezcal en Oaxaca
El mezcal es una de las bebidas espirituales más emblemáticas de México, tiene una rica y centenaria tradición en el estado de Oaxaca. Algunas versiones sostienen que el nombre de esta bebida tiene origen en la palabra náhuatl “mexcalli”, que significa “maguey cocido”, el mezcal ha sido producido por las comunidades indígenas y campesinas oaxaqueñas desde tiempos prehispánicos.
Crédito: Cuartoscuro
La fabricación del mezcal inicia con la cosecha del agave, planta también conocida como maguey. El corazón de la planta, o piña, se cuece en hornos subterráneos de piedra, lo que le da su característico sabor ahumado. Una vez cocido, el agave se tritura y se fermenta en tinas de madera antes de destilarse en alambiques de cobre o barro.
Oaxaca es el principal estado productor de mezcal, con una rica diversidad de agaves y métodos tradicionales que varían según la región y la comunidad. La importancia cultural y económica del mezcal en Oaxaca se celebra anualmente en la Feria Internacional del Mezcal, un evento que reúne a productores, consumidores y expertos de todo el mundo desde 1997.
Esta feria, que se lleva a cabo en la ciudad de Oaxaca, ofrece degustaciones, conciertos, talleres y exposiciones relacionadas con la producción y la cultura del mezcal. Entre los países compradores de mezcal oaxaqueño, se encuentran: Alemania, Australia, Canadá, Inglaterra, Noruega, Suecia y Estados Unidos.
