En una demostración impresionante de destreza culinaria y trabajo en equipo, el pequeño municipio gallego de Melide ha establecido un nuevo récord mundial al preparar la tortilla de patata y huevo campero más grande del planeta. Una mezcla de estilos entre Betanzos y Melide ha terminado con una tortilla poco hecha pero muy sabrosa y con un color amarillo brillante.
Esto sucedió el domingo 15 de septiembre durante la I Feria del Huevo Campero, promovida por Ecocentro, una empresa familiar de la región y comercializadora de la marca El huevo de la abuela, según un artículo de La Voz de Galicia. La feria estuvo abierta todo el fin de semana en la pequeña localidad gallega, donde se podían encontrar nunerosos stands, showcookings y charlas divulgativas sobre las propiedades del huevo campero, además de un concurso de tortillas con un premio de mil euros, como preparación previa a los hechos que tendrían lugar el domingo.
Además, la censelleria de Medio Ambiente, Ángeles Vázquez, destacó en la apertura de la feria el carácter solidario del evento, pues todo beneficio se destinará a entidades y comedores sociales. Asimismo, desde la Consellería se destinó una ayuda de 1,33 millones de euros a la empresa promotora, para apostar por un “produto de sempre” y ofrecer “a máxima calidade”.
La tortilla más grande del mundo
Cerca de las seis de la tarde del domingo, la tortilla de patata y huevo campero más grande hasta el momento ya estaba disponible para todos los asistentes de la feria, después de haber atravesado distintas dificultades en la elaboración que se alargó hasta cuatro horas. Y es que, la monumental tortilla requirió 15.000 huevos camperos, 1.700 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal.
La gran obra tuvo un diámetro de seis metros y un total de 8.000 mil kilos de peso, lo equivalente a seis coches juntos. Pero el ambiente se tensó cuando llegó el momento de darle la vuelta a la imperante sartén. Así, se necesitó la ayuda de una grúa para lograr rotar con éxito la tortilla.
De esta forma, los 70 personas de El huevo de la abuela trabajaron con gran determinación para conseguir el objetivo del día. Y es que, debido al calor, los tornillos que sujetaban ambas sartenes, se dilataron y se produjo un pequeño desprendimiento de patata y huevo que se solucionó gracias a la rápida intervención de los empleados.
Una tortilla para todos
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A pesar de este pequeño percance, el resultado fue aplaudido por todos los asistentes que disfrutaron de una tortilla poco hecha y sabrosa, y además, sin cebolla, para que todos pudieran disfrutarla, según anunció La Sexta. De este modo, las más de 5.000 raciones repartidas dejaron a todos satisfechos.
Por su parte, la localidad, asesorada por expertos locales que trabajaron en un proyecto similar en Carcacía, ha superado los récords de Vitoria y Bogotá que, aunque con diferentes modalidades, los desplaza hacía abajo en el podio. Los vecinos han celebrado este logro como una hazaña culinaria sin igual.
Asimismo, el evento no sólo ha servido para promocionar la nueva instalación de Ecocentro en Melide y Palas de Rei, sino que también ha abierto el debate sobre posibles mejoras para futuras ediciones. La comunidad ya está entusiasmada con la idea de repetir esta experiencia el próximo año, asegurando que la segunda edición será aún más grandiosa.
