¿Valen la pena los festivales gastronómicos como el ‘Burger Master’?

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Hacer largas filas en el ‘Burger Master’, pagar $18 mil pesos por una hamburguesa y estar apretados en un restaurante son preguntas que se hacen los comensales colombianos.

Sin embargo, la pregunta que resuena entre algunos comensales es si realmente vale la pena esperar en interminables filas y desembolsar sumas considerables por una hamburguesa.

Los festivales gastronómicos se enfrentan a grandes desafíos

Con precios que oscilan entre los $35.000 y $45.000 pesos por una hamburguesa con papas (combo) en condiciones normales, deja la pregunta si los colombianos estamos pagando de más por este producto.

Si bien la normalización de estos precios elevados sorprende, algunos argumentan que es un reflejo de la inflación generalizada en la industria de la comida rápida.

Recientemente, la competencia se ha intensificado con la sucesión de festivales como ‘Qué Sabor Medellín’, ‘Medellín Gourmet’ y ahora el ‘Burger Master’, lo que deja a los restaurantes en una encrucijada logística y económica.

Las extensas filas que se forman en los locales participantes del Burger Master plantean una disyuntiva para los clientes: ¿vale la pena esperar durante horas para disfrutar de una hamburguesa?

Ante este nuevo panorama, una internauta a través de un video publicado en TikTok sugirió diversas estrategias para obtener ganancias en medio de la saturación del mercado.

Por ejemplo, explicó que para mantener a los clientes fieles, los restaurantes deben incluir la promesa de sostener precios más bajos después del festival, para contrarrestar la desilusión de los clientes que enfrentan largas esperas y altos precios.

A su vez, sugirió que los restaurantes deberían diversificar sus tácticas, centrándose en la calidad del servicio y la experiencia del cliente para garantizar que la espera valga la pena.

“Sacaría un volante o sacaría un sticker que lo estaría dando a las personas en la fila… Por lo que la propuesta sería: te voy a sostener el precio si vienes con este sticker, vas a estar más tranquili y me voy a dar la pela, no una semana sino dos, la del Burger Master y de la promoción que yo saqué para que la gente coma más tranquila”, explicó la joven.

Las hamburguesas del Burger Master costaban $18 mil pesos, lo que genera el interrogante ¿Por qué pagamos hasta $40 mil pesos por una hamburguesa?

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